配方篇
民间流传已久的“五豆粥”被誉为养颜长寿之宝,其原料配方有两种主流版本。
其一,以红豆、绿豆、黄豆、黑豆和芸豆为主,这五色豆类富含蛋白质与多种微量元素,长期食用有助于健康。
其二,另一种版本则是以红豆、绿豆、黄豆、黑豆和紫米为原料,紫米的加入为这款粥增添了独特的口感与营养价值。
制作篇
做法一
材料:红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆、莲子、糙米、薏米仁等。
步骤:
1、将不易煮熟的原料如豆类、莲子等用清水浸泡一夜。
2、将泡好的原料与洗好的其他米类一同放入电压力锅中,选择40分钟熬制。
3、若使用其他锅具,请根据情况自由调节熬煮时间,直至煮烂煮粘。
4、可根据个人口味调整原料的种类和配比。
5、还可以将五朵梅米伴侣与大米一同煮至米饭熟透。
做法二
材料:黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。
此款粥品有助于儿童生长发育,提供全方位的营养保健,且口感芳香,色泽悦目。
做法三
材料:绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等。
此粥具有清热解毒、润养肺经、安神养肤之效,对乳腺发育亦有帮助,常食可使皮肤光洁柔嫩,减少皱纹,面色红润。
做法四
材料:黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
此粥补肺益气,通血脉,滋阴养血,对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有显著疗效。
健脾养胃粥
材料:淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等,这款粥品益肾气,强筋骨,健脾胃,是养生的上佳之选。
综合做法五
使用五朵梅豆赋小包和五朵梅谷经小包,这两种材料搭配熬制,有助于降低多种慢性疾病的风险,如高血压、糖尿病、心脑血管疾病等。
制作步骤(以五色豆粥为例)
步骤 1:将三角豆、眉豆、红豆、红腰豆、绿豆等豆类和大米混合淘洗干净。
步骤 2:加入清水浸泡约4小时,中间可淘洗换水1至2次。
步骤 3:放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火,煮45至60分钟,视口感而定。
步骤 4:关火后闷几分钟即可,食用时可根据个人口味加少量蜂蜜调味。
就是五谷杂粮粥的多种配方与制作方法,每一种都有其独特的口感与营养价值,可根据个人喜好选择制作。