鲜嫩白菜一棵
栗子100g
细若游丝的藏红花1g
盐5g
细腻的水淀粉15ml
清水300ml
制作步骤：
前期准备1、栗子去壳，轻轻剥出栗子仁，备用。
2、白菜洗净，去除外层老叶，对半切开，以便更好地入味和熟透。
烹饪过程1、在锅中加入适量热水，待大火烧沸后，将白菜放入，汆烫约2分钟，至其断生，随后取出，沥干水分后整齐地码放在盘中。
2、将栗子仁与清水一同放入锅中，加入藏红花，以大火烧沸，之后转小火，慢煮约15分钟，直至栗子仁充分熟透。
3、将煮好的栗子仁连同汤水一同倒入搅拌机中，搅打成细腻的栗子汁。
4、重新将栗子汁倒入锅中，加入剩余的50g栗子仁和盐，以小火继续熬煮，让栗子的香味与汤汁充分融合。
5、待汤汁变得浓郁时，调入水淀粉进行勾芡，使汤汁更加粘稠，将这浓郁的汤汁均匀地淋在盘中的白菜上。
这道新派栗子白菜菜肴，融合了栗子的香甜与白菜的鲜嫩，加上藏红花的点缀，不仅色香味俱佳，更富含丰富的营养价值，当你品尝时，不仅能感受到白菜的清脆和栗子的绵软，更能品味到这道菜肴背后所蕴含的匠心独运，希望你能喜欢上这道菜肴，享受烹饪与美食带来的乐趣！
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