所需材料：
主要食材：
低筋面粉230g
黄油150g
糖粉80-90g
蔓越莓干80g
全蛋液30ml（或等量牛奶，根据个人口味调整）
制作步骤：
1、前期准备：将黄油切成小块，室温下软化至触感稍软；蔓越莓干切碎，以便更好地融入面团；低筋面粉过筛，确保面团的细腻口感。
2、黄油与糖的融合：将软化的黄油与糖粉混合，用搅拌器搅打均匀，无需打发。
3、加入蛋液：缓缓倒入全蛋液（或牛奶），以低速搅匀，使黄油与液体充分融合。
4、混合蔓越莓与面粉：接着加入切碎的蔓越莓干，再缓缓倒入过筛的低筋面粉，用刮刀轻轻按压，确保搅拌均匀。
5、面团塑形：将面团整理到预先准备好的饼干模具中，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷冻约1小时，直至变得坚硬。
6、切片与摆盘：从冰箱取出冻硬的面团，切成约0.5cm厚的片状，整齐地摆放在烤盘上。
7、烘焙过程：将烤盘放入已预热好的烤箱中，上下火165度，位于中层，烤制20-25分钟，或至表面微微金黄，注意观察，各家烤箱温度可能有所不同。
8、模具使用提示：若使用长方体模具，可先铺上保鲜膜，再将材料放入模具中整形压紧，放入冰箱冷冻后，再行切片。
9、小贴士：初次操作时，可适当调整烤箱温度和时间，以获得最佳的烘焙效果，注意不要让饼干烤焦，以免影响口感。
此法制作的蔓越莓曲奇饼干，口感酥脆，蔓越莓的酸甜与黄油的香浓相得益彰，是茶点或下午茶的绝佳伴侣，希望您在制作与品尝的过程中，都能感受到这份来自美食的愉悦。
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