食材清单
鲶鱼——1条，罗勒叶——适量，白砂糖——适量，盐——适量，椒盐粉——适量，五香粉——适量，鱼露——适量，料酒——适量，生抽——适量，老抽——适量，蜂蜜——适量，以及适量的百里香。
烹饪口味的艺术
口味——咸甜交织，工艺——烤制技艺，耗时——数小时研磨，难度——掌握在手中的美味。
罗勒椒香烤鲶鱼的烹饪步骤
第一步：鲶鱼清洁
将鲶鱼彻底清洗干净，如果鱼身上的粘液难以去除，可以用面粉轻轻揉搓后再用清水冲洗。
第二步：切割与腌制
从鲶鱼的尾部切入一刀至骨，顺着鱼骨将鱼肉片下，平铺在烤盘上，无需刷油，撒上新鲜的罗勒叶，再均匀地涂抹上除蜂蜜以外的所有调料，让鱼肉充分腌制，时间不少于两小时。
第三步：预热与摆香料
腌制好的鱼片上摆上百里香，此时预热烤箱，上下管全开，温度设定为200度，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10分钟。
第四步：蜂蜜增香再烤制
取出烤盘，轻轻拿掉百里香，然后在鱼肉表面刷上一层蜂蜜，再次放入烤箱中，继续烤制10分钟，让蜂蜜的甜香与鱼肉的咸香完美融合。
第五步：完成摆盘享美味
经过约20分钟的烤制后，罗勒椒香烤鲶鱼即可出炉，待稍作冷却后，摆盘上桌，享受这咸甜交织的美味佳肴。
按照上述步骤烹饪的罗勒椒香烤鲶鱼，不仅外皮焦脆、肉质鲜嫩，而且各种香料的味道相互交融，带给您层次丰富的味蕾享受，快来尝试吧！
0