一、准备材料
主料：糯米粉130克，玉米淀粉10克。
辅料：水80克，细砂糖10克，豆沙馅适量，黄豆25克（需提前炒熟并研磨成粉末备用）。
二、制作步骤
1、制作黄豆面：将炒好的黄豆放入研磨杯内，打成粉末，过筛备用。
2、准备糯米皮：将糯米粉和淀粉混合，用30克热水溶解糖后加入，再加入水，一边倒一边搅拌，最后用手揉成软粉团。
3、蒸制：将粉团平摊在碟子里，水开后放入蒸锅，大火蒸15到18分钟。
4、擀制：蒸好后，将糯米团放在铺有保鲜膜的桌面上，稍微放凉，使用保鲜袋剪开两边连接处，将不那么烫的糯米团放进去，用擀面棍隔着保鲜袋擀开成长方形，撒一些黄豆粉在糯米团上，再擀一次使其更容易操作。
5、卷制：将红豆馅均匀地抹在糯米团上，如果红豆馅难抹开，可以用保鲜袋隔着擀面棍稍微压一下，然后将保鲜袋的另一边也剪开，借助擀面棍将糯米团卷起并卷紧。
6、切割：卷好后，用刀将驴打滚切成均等的小块。
驴打滚的寓意与动物驴的关系
除了制作方法外，“驴打滚”这个名字还蕴含着有趣的寓意，它来源于驴在进化的过程中为了驱赶蚊虫而进行的身体翻滚动作，驴通过打滚使细土粘入皮毛中，既防止了蚊虫叮咬，也防止了出汗后冷风的侵入导致感冒。“驴打滚”不仅是一种食物的制作过程，也引申为高利贷利息像滚雪球一样越滚越多的意思。
其他文化解释
从文化角度解释，“驴打滚”作为老北京的传统小吃，其制作过程中最后的工序需要均匀地裹上一层黄豆面，犹如老北京郊外野驴在土地上打滚后浑身沾满干土的样子而得名，这种解释更加生动形象地描绘了小吃的制作和外观。
视频与互动环节
【视频插入】可以插入制作驴打滚的视频教程，方便观众学习，同时可以设置互动环节，如让观众尝试自己制作并分享经验。
通过上述步骤和解释，相信大家对“驴打滚”的制作有了更深入的了解，不仅是一道美味的小吃，还蕴含着丰富的文化和动物的知识，希望大家在享受美食的同时，也能感受到其中的乐趣和文化的魅力。