主料准备
取150g面粉作为基础材料，再搭配2g酵母、40g牛奶、3g糖、一个鸡蛋以及少许白芝麻和蜂蜜水，还需准备适量的食用油和盐。
制作步骤
1、准备酵母、糖和盐，分别称重后备用。
2、将牛奶加热至约35度，加入酵母后静置10分钟。
3、在面粉中加入鸡蛋，再逐渐加入牛奶、糖、盐和食用油，搅拌至呈絮状。
4、将所有材料混合后，逐渐加入面粉中，并根据情况添加适量温水和面，通常不需要额外加水，如若不加糖也是可以的。
5、和面至适当柔软后，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发至两倍大小。
6、揉面以排除气体，再揉成光滑的面团。
7、将面团搓成长条状，然后用手压成圆饼状。
8、用擀面杖将圆饼擀成中间薄、边缘厚的圆形或方形，用叉子扎出几个孔洞，防止烤制时饼皮鼓胀。
9、在面饼上撒上少许芝麻，再刷上蜂蜜水，先轻轻按压芝麻使其嵌入面里，随后刷上蜂蜜水。
10、盖上保鲜膜再次醒面20分钟。
11、醒好后将馕饼放入预热好的烤箱中。
12、以200度烤制，先烤10分钟，再根据情况继续烤3至5分钟，在烤制前，可在烤盘中刷一层油，防止出锅时粘盘。
13、烤至两面呈金黄色即可取出享用。
另一种制作方法
取140g面粉与225g酸奶混合，加入5g泡打粉搅拌成团，注意酸奶要分次加入，确保面团不会过湿，盖上保鲜膜醒发20分钟，将醒好的面团分成6等分，用擀面杖擀成长条状后，刷上油并撒上黑芝麻、蒜末、香菜碎和盐调味，最后放入平底不粘锅内中火加热至表面起泡并烙熟即可。
再一种制作方法
使用200g面粉和2g酵母等材料制作馕饼：
1、将所有面团材料混合在一起，用手揉成光滑的面团。
2、盖上盖子或保鲜膜在28℃环境下醒置20分钟，取出后用拳头将面团压成饼状。
3、使用竹签棍在饼面上印出漂亮的花纹。
4、在有花纹的饼面上涂抹用蒜蓉、芝麻和牛奶混合的调味料。
5、将饼放入烤炉中烤制。
6、烤至金黄色后取出，可再涂上一层特殊的油料增加风味。
如此一来，美味的馕饼便制作完成了！无论是哪一种制作方法，都值得你亲自尝试一番，享受制作美食的乐趣吧！