周末的早晨，当一家人还在被窝里享受着宁静的时光，外面寒风凛冽，此时若想享受一顿丰盛的早餐，却不想离开温暖的被窝，那么自己动手制作米线便是一个绝佳的选择，身为云南人，米线无疑是早餐的必备之选，如何在家里将米线煮得和小吃店一样美味呢？让我来教大家一个简单的制作方法。
所需食材：
米线、猪肉、白菜、人工菌、豆腐泡、葱、蒜、小米辣、辣椒面、生抽、老抽、香醋、五香粉、盐、食用油。
步骤：
1、准备食材：将人工菌撕成小片，白菜切片，豆腐泡对半切开，猪肉切丁或剁成肉馅（若没有时间，也可用香菇肉酱代替），葱切成葱花，小米辣、蒜切碎备用。
2、煮米线：将米线放入肉汤（如排骨汤或鸡汤）中煮熟，捞出备用，同时将肉汤盛出留用，若无肉汤，可用白开水代替。
3、炒制配料：在锅中倒入适量的食用油，放入五香粉、辣椒面、蒜末和小米辣，炒出香味后，加入肉丁炒至变色，倒入所有准备好的配菜进行翻炒。
4、调味：在锅中加入一勺老抽、生抽和香醋，再倒入之前煮米线留下的肉汤，煮沸后加入适量盐调味。
5、装盘：将炒制好的配菜和汤汁倒入装米线的碗中，撒上葱花即可享用，这样制作出的米线味道鲜美，十分入味，与外面小吃店的味道相比也毫不逊色。
品尝自己亲手制作的米线，不仅满足了味蕾，更是一种家庭温馨的体现，希望大家在忙碌的生活中，也能找到这样一份简单而美好的早餐时光，文图均为商陆原创。
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