咖喱烧鸡是一道色香味俱佳的家常佳肴，其浓郁的咖喱味与鲜嫩的鸡肉完美结合，令人垂涎欲滴，我将为您详细介绍这道美味佳肴的制作步骤，希望您能享受烹饪的乐趣。
我们需要准备以下食材：新鲜宰杀的鸡半只，斩成块状；土豆两个，削皮切块；咖喱粉适量；盐焗鸡粉、盐以及大葱若干。
我们开始烹饪之旅：
1、锅中倒入适量的油，待油热后放入鸡块，翻炒至表面微黄，将切好的大葱放入锅中，增添香气。
2、随后，将切好的土豆块放入锅中，与鸡块一同翻炒，使土豆表面微微焦黄。
3、撒入一包盐焗鸡粉，为鸡肉增添独特的风味。
4、继续翻炒鸡块和土豆，直至它们完全融合，均匀地撒上咖喱粉，不断翻炒至鸡块和土豆变为诱人的金黄色。
5、倒入适量的水，使食材完全浸入水中，盖上锅盖，以中火慢炖20分钟。
6、20分钟后，打开锅盖，加入适量的盐调味，您会闻到满屋飘香的咖喱烧鸡味道。
小贴士：
1、咖喱粉在烹饪过程中需要先用油炒过，这样能更好地释放咖喱的香味。
2、如果您喜欢更加浓郁的口感，可以尝试加入一些椰浆，为这道菜增添一丝南洋风情。
一锅色香味俱佳的咖喱烧鸡就完成了！将其盛出装盘，与家人共享这份美味吧！希望您能喜欢这道菜肴，享受烹饪的乐趣。
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