【食材的巧妙组合】
面团：精选面粉300克，酵母3克，白糖微许，一个鸡蛋，140毫升常温水，以及15克食用油，油酥则需面粉40克、盐1克，搭配热油和葱花点缀。
【制作过程的艺术展现】
揉面启程将300克面粉、3克酵母、适量白糖、一个鸡蛋和140毫升常温水混合，揉成一个光滑且稍软的面团，加入15克食用油后，再次揉搓至面团光滑，盖上保鲜膜，静待其发酵至两倍大。
油酥与葱花的准备另取一盆，将40克面粉与1克盐混合，再倒入热油搅拌成香喷喷的油酥，准备一撮葱花以增添风味。
面团的塑形与醒发将醒发好的面团取出，无需揉搓排气，直接擀开擀薄，尽量保留大气泡，这样制作出的饼更加柔软，均匀地涂抹上油酥和葱花后，从靠近自己的一侧卷起，再切成小面剂子，将面剂子两端捏紧收口，再向中间收拢并团圆，全部做好后，盖上保鲜膜再次醒发20分钟。
烙饼的火候掌握平底锅预热后刷上一层薄油，放入面饼，表面再刷一层油以锁住水分，盖上盖子用中火慢烙，待一面定型后翻烙另一面，多刷些油使饼更加柔软，如果喜欢更脆的口感，可以用大火烙制，当面饼微微鼓起、两面金黄时即可出锅。
【另一种制作方法】
材料准备面粉300克、酵母3克、黑芝麻碎、五香粉、盐和少许鸡精等材料准备齐全。
和面与发酵用温水将酵母粉化开并放置5分钟，然后与面粉混合和面，将面团放在温暖的地方发酵40到60分钟。
软油酥的制作锅中加油烧热后倒入碗中，趁热加入黑芝麻碎和其他调料，再分次筛入面粉，拌成粥状的油面糊。
油酥饼的制作将面团擀成大片后涂抹上软油酥，对折并轻轻按扁再次擀开，再次涂抹油酥后从一边开始卷起成圆形状面坯。
电饭锅烙饼电饭锅预热后刷上一层油放入面饼开始烙制，大约15分钟后翻个面再烙十分钟左右即可出锅享用美味的香酥饼了！
这样的烹饪过程不仅让食材的香气得以充分释放还让每一口都充满了家的味道和温暖的情感张力。
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