蒸煮虾爬子，5分钟享鲜嫩：
不论冷水或热水，关键在于水开后的计时，通常在水沸腾后，再继续蒸煮约5分钟，虾爬子的鲜嫩口感将达到最佳。
10分钟稳妥之选：
虽然5分钟的虾爬子已足够鲜嫩，但考虑到虾爬子大小和蒸煮容器的差异，为了确保完全熟透，蒸煮10分钟更为稳妥，特别是对于家中的长者、幼童以及消化能力较弱的人士，这10分钟的蒸煮时间可以有效避免因未熟而导致的消化不良。
总体而言，虾爬子的最佳蒸煮时间在5至10分钟之间，虾爬子，学名为虾蛄或皮皮虾，其肉质细腻柔嫩，极易熟透，其营养丰富，包含多种人体必需的成分，若蒸煮时间过长，不仅会导致营养流失，还会影响口感，在蒸煮过程中，务必注意时间把控，简单操作，只需将虾爬子清洗干净，待水沸腾后放入锅中，大火蒸煮五分钟，待其颜色变红即可享用，若虾爬子大小有异，为确保熟透无虞，可适当延长蒸煮时间至十分钟。
无论是追求鲜嫩口感还是确保食物安全，虾爬子的蒸煮时间都应控制在5到10分钟之间，这样既能保持其鲜美的口感，又能确保食物的安全与健康。
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