你是否曾为寻找一款早餐而烦恼？我要为你揭秘一款令人垂涎欲滴的鸡蛋卷饼做法，它以鸡蛋饼为外衣，内裹肉馅，再经过蒸制，口感丰富，层次分明。
我的工作生活常常让我作息不规律，早餐也时有时无，但无论中西餐食如何变化，我在早餐时刻总是对中式美食情有独钟，豆浆、油条、鸡蛋饼、包子、小笼包、牛肉面……这些食物仿佛是我清晨的动力源泉，或许是因为我骨子里对饱腹之欲的原始追求，这些简单粗暴的食物总能让我心生热情。
想象一下，一个鸡蛋卷饼，将肉、蔬菜、火腿等食材一网打尽地包裹其中，再抹上你喜爱的酱汁，没有固定的规则和种类限制，只要是你喜欢的，那就是最好的，一口鸡蛋饼，一口豆浆，这清晨的第一顿，需要熟悉的味道带来力量和安全感。
用料：
里脊肉、盐、黑胡椒、火腿肠、2个鸡蛋、60g低筋面粉、甜面酱、辣椒酱、黄瓜丝、生菜。
【制作步骤】：
1、腌制里脊肉：将里脊肉切片，加入盐和黑胡椒腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩多汁。
2、煎制食材：将腌好的里脊肉放入油锅中煎至金黄熟透，同时将火腿肠煎至香脆。
3、准备面糊：将两颗蛋液与少量盐和60g低筋面粉混合，慢慢加水搅拌成稀糊状，再加入切好的小葱拌匀。
4、煎制鸡蛋饼：热油后，倒入面糊，用锅铲将面糊转成均匀的饼状，小火慢煎，待底面凝固、颜色金黄后，翻面继续煎熟。
5、组合食材：在煎好的鸡蛋饼上涂上甜面酱和辣椒酱，然后放上煎好的里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜。
6、卷起享用：将食材卷起，一个美味的鸡蛋卷饼就完成了。
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