冬瓜，这一常见的食材，却蕴藏着丰富的营养价值，它含有大量的蛋白质、维生素C、维生素B9、瓜氨酸以及钙、磷、铁等人体所需的营养物质，冬瓜不仅具有降低胆固醇、清热解毒、护肾利尿、降脂减肥和美容养颜等功效，还因其价格合理和简单易做而深受人们的喜爱，下面，就让我来为大家分享两道简单又美味的冬瓜佳肴吧！
冬瓜炖排骨
让我们来制作一道鲜香可口的冬瓜炖排骨。
准备好新鲜的肋排500g，将其用清水冲洗干净后剁成小块备用，再取新鲜的冬瓜500g，去除外皮，洗净后切成厚片，准备一些大葱段、生姜片、香菜段和枸杞子。
起火烧水，将排骨放入锅中，加入料酒焯水去腥，待水开后，撇去浮沫，用清水冲洗干净备用，再起火烧水，将冬瓜放入锅中焯水去青味，然后捞出用清水冲洗一下。
起火烧油，爆香葱姜后放入排骨煸炒至金黄色，加入料酒和一品鲜酱油继续煸炒，然后加入适量的高汤和调料（如盐、鸡粉、鸡汁、胡椒粉和白糖），大火烧开后转小火慢炖至排骨八成熟。
将冬瓜片和枸杞子加入锅中继续与排骨同炖，待排骨完全成熟时，淋入少许香油，撒上香菜段和葱花即可出锅，一道鲜香可口、营养丰富的冬瓜炖排骨就做好了！
橙汁冬瓜条
再让我们来尝试一道酸甜可口的橙汁冬瓜条吧！
取新鲜的冬瓜1000g，去除外皮和内瓤后洗净切寸段备用，取一小盆加入浓缩橙汁200g、盐少许、白糖80g和枸杞子少许调制成料汁备用。
起火烧水将冬瓜条放入焯水至八成熟后捞出过凉水并控干水分备用，把控干水分的冬瓜条放入调好的料汁中翻拌均匀后放入冰箱中浸泡两个小时以上即可食用。
这样一道橙香浓郁、酸甜可口的橙汁冬瓜条就做好了！喜欢的朋友们可以关注我的头条号哦！每天都有多道美食供你选择！别忘了关注和转发哦！也欢迎大家互相交流心得！谢谢大家的观看！期待下次再见！
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