材料准备：
主料：猪瘦肉500g。
调料：料酒、生抽、老抽、蚝油各10g，糖、盐适量，蜂蜜适量。
制作步骤：
1、肉的选择与前期处理：
选择全瘦肉并洗净，切成小块后放入绞肉机搅成肉糜，肉糜要细腻，无筋膜和杂质。
2、腌制调味：
将肉糜放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐等调料，用筷子朝一个方向搅拌均匀，腌制一个小时。
3、铺肉与擀平：
准备两张和烤盘差不多长度的吸油纸，取一张铺在桌面上，放三分之一肉糜摊平，再盖上另一张吸油纸，用擀面杖轻轻压平，厚薄尽量均匀。
4、烤制：
将铺好的肉放入烤箱中层，上下火165℃烤10分钟，烤好后取出，如果烤盘中有水要把水倒掉，两面刷上蜂蜜水，再撒上熟白芝麻，继续放入烤箱中层，上下火165℃烤20分钟左右，每个烤箱脾气不同，要随时观察，烤干水份即可，不要烤焦。
5、剪切与保存：
烤好后取出，剪成长条，再剪成自己喜欢的小块即可食用，彻底冷却后，装盘或用保鲜袋保存。
小贴士：
1、肉糜的搅拌要朝一个方向，这样口感更好。
2、烤制过程中要注意观察，避免烤焦。
3、烤好的猪肉脯要等彻底冷却后再切，这样形状和口感都会更好。
其他做法参考：
虽然每个家庭的做法可能略有不同，但大体步骤相似，例如有的家庭会选择在腌制时加入黑胡椒粉和红曲粉等调料来增加风味；有的家庭则会在烤制过程中多次刷蜂蜜水来增加光泽和口感，可以根据个人口味和喜好进行调整。
希望以上内容能帮到你！在制作过程中如有任何疑问或需要进一步的指导，请随时提问。
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