海螺的食用方式其实相当简单，对于小海螺，只需轻轻一吸，其肉便跃然而出，若觉得如此操作不便，也可借助牙签，轻轻一挑，肉便随之而出。
大海螺的食用则需稍显讲究，我们可以借助筷子，轻轻插入海螺肉中，然后顺时针方向缓缓旋转一周，这样海螺肉便能够完整地被我们挑出。
在享用海螺之前，清理工作也是必不可少的，我们需要先摘除海螺尾部的黄色部分，这部分是可以食用的，味道鲜美，我们也要注意去除海螺身上的绿色苦胆线（有时呈现灰色），这是不能食用的部分，鼓鼓的白色肝脏也需要我们小心地去除，因为过量食用可能会引起不适。
接下来是烹饪的环节，我们需要将姜丝、蒜末、辣椒酱和小米椒放入锅中，以小火煸炒出香味，然后加入已处理好的海螺，进行翻炒，再加入料酒、生抽、盐和水，继续翻炒，当锅中的海螺煮沸后，我们转小火焖煮十分钟，使海螺充分吸收调味的鲜美，随后加入青椒大火收汁，最后撒上香菜，一道色香味俱佳的海螺佳肴便完成了。
在享用时，只需用牙签轻轻挑出海螺肉，便可尽情品尝其鲜美滋味，海螺不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，希望大家在品尝海螺的同时，也能感受到海洋的馈赠与大自然的奇妙，谢谢大家！
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