所需材料：
主料：鸡蛋8-10颗，其表面光滑，色泽自然。
辅料：红茶适量，以产自中国某知名茶区的优质茶叶为佳；八角、桂皮、香叶各适量，确保其无杂质且香气浓郁。
调料：冰糖适量，用于增添甜味；生抽适量，为基本调味品。
制作流程：
步骤一：前期准备
1、洗净鸡蛋，将其放入宽口煮锅中。
2、准备其他辅料，如八角、桂皮、香叶和红茶，并确保它们干燥且无杂质。
步骤二：煮制过程
1、在锅中加入适量的清水，将鸡蛋放入其中，用中火煮约5至6分钟，直至鸡蛋完全熟透。
2、煮好的鸡蛋捞出，立即过凉水，待蛋壳冷却后，轻敲蛋壳，使其表面产生裂纹，便于入味。
3、另起锅加入清水，放入准备好的八角、桂皮、香叶和红茶，再加入生抽和少许冰糖调味。
4、将敲好的鸡蛋放入锅中，用大火煮沸后转小火，继续煮制约15至30分钟。
步骤三：后期处理及享用
1、煮好后，将锅中的鸡蛋和汤汁一同倒入容器中，让鸡蛋在汤汁中浸泡数小时或过夜，使其充分吸收汤汁的味道。
2、吃前可适当加热，使茶叶蛋更加热腾腾，口感更佳。
小贴士：在制作过程中，注意火候的控制和调料的搭配，可根据个人口味适当调整，选择优质的原材料也是制作美味茶叶蛋的关键。
此法制作的茶叶蛋，香气四溢，入口即化，是茶香与蛋香的完美结合，无论是早餐搭配还是下午茶小食，都是极佳的选择。
0