将山药的外皮去除,随后将其彻底清洗干净,将其切割成大小均匀的段状,这样不仅能让其更易入味,也能确保烹饪的均匀性。
随后,在锅中加入适量的水、白砂糖以及蜂蜜,用中小火慢慢煮沸,让糖分和蜜汁充分融合,散发出诱人的香气。
待糖和蜜汁煮得差不多时,另起一锅,加入适量的食用油,待油热后放入冰糖进行炒色,当冰糖完全融化,呈现出金黄色的糖浆时,将之前煮过的山药段倒入锅中。
紧接着,将之前煮山药的水再次倒入锅中,可以转至大火,让锅中的汤汁充分地与山药融合,进行最后的收汁步骤,这样做的目的是让山药更加入味,同时也让汤汁更加浓郁。
经过一番烹饪后,蜜汁麻山药终于做好了,此时的山药外皮酥脆,内里绵软香甜,与蜜汁的完美结合更是让人垂涎欲滴,赶紧享用这份美味吧!
希望这份蜜汁麻山药的家庭做法能为您的餐桌增添一抹亮色,让您的家人也能品尝到这份甜蜜与温馨。
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