要制作美味的清明粑，首先得准备好清明菜。
将清洗后的清明菜细心切碎，再放入开水中焯熟，这一步不仅是为了去除菜中的涩味，更是为了后续的口感和风味打下基础。
焯水后的清明菜在温热时，缓缓倒入糯米粉中，经过巧手的揉捏，直至完全融合，这一步需要耐心和技巧，确保每一处都均匀混合，达到最佳的口感。
随后，取出一块揉好的面团，轻轻包入自制的花生馅，这一步需要巧劲和细心，让面团与馅料完美结合。
在平底锅中加入少量油，将包好的清明粑放入锅中，小火慢烙，当一面烙至金黄时，轻轻拨到一旁，再放下一个继续烙，这样交替进行，不仅可以让每一面都均匀受热，还能节省时间。
当一圈的清明粑都烙好后，在中间加入适量的水，然后盖上盖子，用小火慢慢将水焖干，这样做的目的是为了利用蒸汽将清明粑焖熟，使其更加软糯可口。
经过这一系列精心制作的过程，清明粑终于完成了，每一个步骤都充满了对美食的热爱和追求，希望你在品尝时能感受到这份用心和匠心独运的味觉盛宴。
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