想要品尝香浓可口的炖猪蹄吗？那就跟随我们的步骤，一起探索这道美食的烹饪之道吧！
所需食材：
1、猪蹄 250g
2、海鲜酱油 10g
3、茴香 10g
4、八角 10g
5、桂皮 10g
6、香叶 10g
7、盐 5g
8、笋干 50g
9、老冰糖 15g
烹饪步骤：
前期准备1、将笋干提前浸泡在水中5到6个小时，直至其充分吸水变软，洗净后放入炒锅中，炒干水分，以去除多余的水分。
处理猪蹄1、将猪蹄用开水焯一下，去除血水和杂质，随后，起一锅烧半锅开水备用。
炖煮香料1、在开水中放入八角、桂皮、香叶和茴香，煮出香料的味道。
2、将老冰糖、猪蹄和已泡发的笋干加入锅中。
1、大火烧开后，转小火慢炖1个半小时，让猪蹄充分吸收香料的味道，笋干也能变得更加酥软。
2、然后转大火，放入海鲜酱油和盐，继续烧5分钟，锅中的汤汁会逐渐收干，使得猪蹄更加入味。
3、当汤汁微微收干时，即可关火，一锅色香味俱佳的炖猪蹄就完成了！
在烹饪的过程中，每一步都至关重要，从准备食材到慢炖收汁，都需要细心和耐心，当你品尝到那香浓的汤汁和酥烂的猪蹄时，所有的努力都会化为满足和幸福，快来试试吧，让这道炖猪蹄成为你家的新宠！
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