想要制作美味的蛋糕胚，无需烤箱其实也是可以的，只需备好材料，按照步骤操作，你也能成为烘焙小能手。
材料准备：
电饭煲、2个小盆、鸡蛋4个、低筋粉或蛋糕粉60克、白砂糖（越细越好）80克、炼乳少许、黄油少许、纯牛奶4勺、白醋几滴、食盐少许、手动搅蛋器。
制作步骤：
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中，注意使用常温鸡蛋，刚从冰箱中取出的需放至室温，容器要稍大一些，且蛋黄的容器要比蛋清的容器大一些。
2、蛋黄中加入牛奶、黄油、炼乳和两勺白糖，滴入白醋和少许盐，打匀后分次加入面粉，搅拌成糊状，搅拌好后放旁边备用。
3、搅蛋白，打到鱼眼泡后加入三分之一的糖，继续打到湿性发泡再放三分之一的糖，最后打至干性发泡即可，注意容器必须无水无油。
4、将打好的蛋白分两到三次倒入蛋黄液中，用橡皮勺从下到上搅拌均匀，注意动作要快，不要让空气跑掉。
5、在电饭煲内涂一层油或黄油，将蛋糕糊倒入电饭煲中，按下煮饭档，约3分钟后跳到保温状态，等5-10分钟后再次按下煮饭档，几分钟后再次跳到保温状态即可，约30分钟后开盖，漂亮的蛋糕就做好了。
关于蛋糕胚的口味与选择：
蛋糕胚的口味多种多样，如戚风蛋糕、海绵蛋糕等，戚风蛋糕细腻柔软，适合搭配奶油和新鲜水果；海绵蛋糕承重能力强，适合复杂造型的蛋糕，选择哪种蛋糕胚主要看个人喜好和用途。
小贴士：
- 打蛋清时要注意容器必须无水无油。
- 搅拌蛋糕糊时动作要迅速，避免消泡。
- 制作过程中可以根据个人口味适当调整材料比例和种类。
希望这些步骤和技巧能帮助你制作出美味的蛋糕胚！享受烘焙的乐趣吧！
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