精选牛肉330克、冰块45克、鸡精微量约2克、细盐7克、优质木薯粉20克、适量的牛肥肉以及一撮酥蒜粒，再加上那么一点牛油，共计5克。
步骤一，将肥肉与牛筋妥善切割，放置一旁，静待下一步的处理。
步骤二，用刀将肥肉和牛筋细细剁碎，这样能更好地保留其原始的口感与鲜美，随后，将准备好的牛肉与冰块一同放入高效的破壁机中，迅速绞碎，确保肉质的细腻与口感的鲜嫩。
步骤三，将所有准备好的食材倒入面包机内，面包机开始工作，各种食材在机器的搅拌下逐渐融合，形成一种独特的香气。
步骤四，待其搅拌均匀后，从面包机中倒出，用保鲜膜封好，然后放入冰箱冷藏6小时，这一步是为了让各种食材的味道充分融合，让牛筋丸更加入味。
步骤六，烧一锅水，将冷藏后的牛筋丸挤出，逐个放入水中煮熟，当丸子在水中翻滚，表面变得金黄时，便知其已煮熟。
最后一步，将煮熟的牛筋丸捞出，一颗颗饱满、鲜美的丸子就完成了，这牛筋丸不仅口感鲜美，而且富有弹性，是火车站附近有名的美食。
整个制作过程虽然简单，但每一步都充满了对美食的热爱与追求，希望这份秘制牛筋丸能带给您家的味道，让您回味无穷。
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