食材与准备
猪血糕一块，香菜适量（需注意食物相克关系），花生粉适量，酱油膏与辣椒膏根据个人口味酌量准备，还需准备猪血两勺、猪瘦肉500g、豆渣500g、玉米粉400g、大葱适量、盐适量以及花生末适量。
制作步骤
前期处理1、将猪血糕拆封后切成适合蒸煮的大小块状，以便于后续的烹饪。
2、准备电锅，加入一杯米杯水，并放置蒸架，将切好的猪血糕摆放在蒸架上，盖上锅盖，待电源弹起即完成初步蒸煮。
调制酱料与配菜1、准备一浅盘，放入花生粉和香菜，稍微拌匀，再根据个人口味调配好沾酱。
2、可选择将猪血糕压模成各种形状，或者切成适当大小，方便食用。
主菜制作1、将新鲜猪血加盐，有助于其凝固。
2、在锅内烧水，将洗净的猪肉放入煮熟，为了增加风味，可加入姜片、大葱和适量的盐一同煮熟。
3、煮好的瘦肉切成末，放入盆中，再加入切好的大葱末。
4、接着加入豆渣、玉米粉和两勺猪血，充分拌匀。
5、将混合好的食材置于锅中，用大火蒸一小时，使其完全入味。
完成与装盘1、完成的猪血糕可用竹筷固定，然后抹上喜欢的酱膏。
2、可以沾上香菜和花生粉食用，或者按照个人喜好搭配其他配菜。
3、使用电锅DIY制作的传统夜市小吃猪血糕即告完成。
小贴士1、在家利用电锅尝试制作，不仅简单快速，而且味道绝不输于外面卖的，而且更加健康有趣。
2、根据个人口味，可适当调整酱料和配菜的用量。
这样制作出来的猪血糕，不仅保留了传统风味，还增加了更多的可能性，让人在享受美食的同时，也能感受到制作的乐趣。
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