江苏省苏州市的常熟市，是鸭血糯米的故乡，这里的鸭血糯米，以其独特的细长形态和深红的色泽，成为了当地的珍稀特产，这种米质坚硬，需先经过蒸煮，再与柔软的白糯米一同熬制，在熬制过程中，还会加入泡软的栗子、莲子、金丝小枣以及果脯等食材，使得最终呈现的鸭血糯米粥色彩斑斓，既美观又诱人。
这款被人们俗称为“鸭血糯”的稻米，属于水稻科的一种，其谷粒在成熟时，皮壳呈现出浅紫色，脱皮精碾后，殷红的米粒如同一滴滴鸭血般鲜艳，它具有粳性特点，实际上是一种红粳稻米，在烧煮时，需要掌握其独特的性能，通常建议以三成血糯与七成白糯的比例相混合，这样煮出来的饭既保持了血糯的独特风味，又增加了白糯的绵软口感。
将这份独特的米饭进一步加工，便可制作出各种美味的点心，每一口都充满了粘稠的口感、香甜的味道，让人回味无穷，不仅如此，鸭血糯米在古代曾是贡品，其珍贵程度可见一斑。
常熟的鸭血糯米，不仅是一种美食，更是一种文化的传承，它的独特口感、美丽的外观以及丰富的历史文化背景，都使得它成为了江苏常熟的一张名片，每当品尝这份来自大自然的馈赠，都仿佛能感受到那片土地的温情与厚意。
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