低筋面粉、板栗、芝麻、植物油、猪油、糖以及清水。
选材与准备选择板栗时,请确保它们是生的,利用一把剪刀,将板栗从中间剪开,小心地剥去外壳,在剥壳过程中,你可能会遇到果肉上的薄膜,这层薄膜在板栗蒸熟后会更容易剥离,若想省事,直接购买现成的生栗子仁也是不错的选择。
蒸煮板栗将去壳的板栗放置在蒸锅上,开始蒸煮,大约半小时后,当你能闻到板栗特有的香甜气息,且看到它们变得熟软时,就可以关掉火源了。
制作栗子粉在板栗蒸熟后,趁热将其碾碎成细腻的栗子粉,在栗子粉中加入猪油和适量的糖,用筷子或搅拌器充分搅拌均匀,请注意糖的添加量,因为板栗本身就带有一定的甜味。
混合与塑形将低筋面粉与适量的水和植物油混合,揉成面团,取一小块面团,压成小饼状,将搅拌好的板栗馅料放在中间,将面团封口,轻轻压平成饼状。
烘烤与装饰将做好的板栗饼放在烤盘上,表面撒上一些芝麻增加风味,放入预热好的烤箱中,烘烤至金黄色,香味四溢时即可取出。
一份香甜可口的板栗饼已经制作完成,不仅保留了板栗的天然甜味,还加入了猪油的香醇,使得整个饼的口感更加丰富,无论是自己品尝还是与亲友分享,都是绝佳的选择,快来试试吧!
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