干酪粉是以奶酪为基底，经过喷雾干燥工艺精制而成的食品，现今市场上，灌装式的干酪粉尤为流行，其便捷的使用方式和出色的糕点搭配效果深受欢迎，相较之下，芝士粉则是一种为增添奶香与色泽而诞生的产品。
虽然芝士有加工与天然之分，但市面上的芝士粉大多已是加工完成的产品，其包装上会明确标示其属性——是天然还是加工，天然的芝士粉，其原料主要是牛奶或羊奶，在乳酸菌及凝乳酵素的作用下，这些奶液会逐渐凝固，经过滤除水分、浸入盐水并经过三天的发酵过程，方才形成，这一过程不仅需要精心挑选原料，还需经过多道工序的加工与打磨。
总体而言，干酪粉的制作流程相对简洁，主要原材料易得，而芝士粉的制作则更为复杂，除了原料的选取外，还需经过一系列的加工与打磨，这两种产品虽在制作方法与原料上有所差异，但都在各自的领域里为美食增添了独特的魅力，无论是烘焙糕点还是烹饪佳肴，它们都是不可或缺的增味良伴。
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