你需要准备一把鱼腥草，这步简单而关键，因为它将是这道菜的主要食材之一。
准备100克瘦肉，并备上两个蜜枣以及两块姜，将瘦肉洗净后切片，放入适量的油、盐、料酒进行腌制，让肉片充分吸收调料的味道，这样口感更佳。
将干鱼腥草处理干净，用手轻轻掐成段状，这样有助于后续的烹饪过程和味道的渗透。
在锅中倒入半锅清水，将处理好的鱼腥草放入锅中，开大火煮沸，待水开后，转中火继续煮约二十分钟，让鱼腥草的香气充分散发出来。
将腌制好的瘦肉片放入锅中，与鱼腥草一同再煮十分钟左右，这样，瘦肉的鲜美与鱼腥草的独特香气就能完美地融合在一起。
最后一步，撒上一些葱花进行点缀，增添色彩和香气，这样，一道色香味俱佳的鱼腥草炖肉就完成了。
值得一提的是，加入了蜜枣的汤底，不仅不会让菜肴带有鱼腥草的腥味，反而会带有一丝西洋菜的味道，让人回味无穷，在品尝时，你可以感受到肉质的鲜嫩与鱼腥草的独特香气相互交融，带来一种全新的味觉体验。
请按照这个步骤尝试制作一下，相信你也能烹饪出这道美味佳肴！
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