折耳根和马蹄菜是不可或缺的配菜，折耳根一把，清新爽口；马蹄菜一把，这种生长在田埂上或山间小路边的热带植物，有着清热去火的功效，是烧烤的绝佳伴侣。
树蕃茄也是独特的配菜选择，两个树蕃茄，其植物酸醋的味道纯正、鲜美、酸爽，能够为手抓饭带来别样的风味。
小米辣的数量适中，七八个即可，为菜肴增添一抹辣味，提升口感，一小碟火烧干巴更是增添了丰富的口感层次。
在主菜方面，两只鲜鸡腿和六条小鱼的搭配，不仅提供了丰富的蛋白质，也增加了口感的多样性，两根香蕉的加入，不仅增添了色彩，也带来了甜美的味道。
豆豉和小碗花生是增添风味的利器，它们为手抓饭带来了浓郁的香气和口感，再加上半个小西瓜，清爽解渴，为这顿美食体验画上完美的句号。
而干花椒的一小撮，适量添加，为菜肴增添了一丝麻香的味道，不要忘记适量的盐和白酒，它们是调味的关键，让菜肴更加美味可口。
这样一份丰富的瑞丽手抓饭配菜，不仅能够提升手抓饭的口感和风味，还能够带来一次美妙的味蕾之旅。
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