五花肉、冰糖、姜、葱、八角、香叶、老抽、生抽、盐、食用油等。
做法：
1、五花肉洗净切块，焯水后备用。
2、锅中放入适量的食用油，加入冰糖，开中火慢炒至融化，呈棕红色。
3、倒入五花肉块，翻炒均匀，使每块肉都均匀地裹上糖色。
4、加入姜片、葱段、八角、香叶等调料，继续翻炒出香味。
5、加入适量的水，水量要没过肉面，再加入老抽和生抽，调好颜色和味道。
6、盖上锅盖，小火慢炖约1小时，直到肉变得软烂适口。
7、打开锅盖，收汁至浓稠，根据口味加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入一些配菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养价值，在收汁时要注意火候，避免糊锅。
这道红烧肉做法简单，口感鲜美，是家常菜中的经典之选，希望大家喜欢！
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