食材准备：
小龙虾、大蒜、生姜、花椒、红干椒、麻椒以及小葱，是制作这道菜的必备良伴。
制作步骤详解：
前期处理1、挑选新鲜的小龙虾约二斤，放入清水中，轻柔地拉住虾尾，扭动两下，轻松去除虾线。
2、使用刷子仔细清洗小龙虾的腹部，再剪掉头部里的黑囊，处理好后，将小龙虾放置于盆中待用。
炒制过程1、准备生姜拍扁并切末，蒜子切末，与花椒、红干椒、麻椒混合，另备小葱切段。
2、热锅冷油，待油温升至五成热时，先控去小龙虾的水分，再下油锅，使用勺子确保小龙虾受热均匀，炸约2分钟即可捞出。
3、锅中添少许油，投入先前准备的辅料炒香，加入麻辣火锅料30克，小火炒化，激发出红油。
4、倒入一勺清水和一罐啤酒，不仅去腥，还能增香。
5、煮沸后，放入处理好的小龙虾，加入味极鲜、白糖、胡椒粉等调料，再加入辣鲜露，改用小火，盖上锅盖煨煮5分钟，让小龙虾充分入味。
6、5分钟后，揭盖，快速翻炒几下小龙虾和葱段，即可关火装盘。
家常做法调整：
若在家中制作，可简化步骤，使用大葱、姜、干辣椒等基本调料，先清洗小龙虾并剪去头部，再使用油和香料炒至金黄，加入啤酒和清水炖煮至收汁，出锅前可撒上香菜增添风味。
温馨提示：
烹饪时注意火候的控制，确保小龙虾熟透但又不至于过火，保持其鲜嫩口感，根据个人口味可适当调整佐料的用量，享受烹饪的过程，品味麻辣鲜香的美味佳肴吧！
图片展示：
（插入两到三张与制作过程相关的图片，展示小龙虾的处理及烹饪过程）
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