花生米300克、食用油适量、白酒少许、盐适量。
制作步骤：
1、前期准备：将花生米放入清水中浸泡约5分钟，此步骤有助于提升花生米的口感。
2、沥水：浸泡后，将花生米的水分彻底沥干，准备入锅炒制。
3、炒制过程：锅中加入与平时炒菜相当的食用油，待冷锅冷油时，加入花生米。
4、慢火翻炒：开启中小火，持续翻炒花生米，确保其受热均匀，炒制过程中需不停翻动，避免花生表皮焦糊。
5、听声辨熟：当听到密集的噼啪声音时，表示花生米即将炒熟，继续翻炒至声音基本消失，即可关火。
6、添加调料：关火后，加入一小勺白酒并迅速翻炒，使每粒花生米都均匀裹上酒液，随后将花生米盛出晾凉，待其冷却后，再撒入少许细盐，轻轻搅拌均匀。
此法炒制的花生米金黄香脆，口感极佳，在炒制过程中，通过控制火候和翻炒的频率，可以确保花生米的口感和味道达到最佳状态，加入白酒不仅增香，还有助于花生米的保存，使其更加酥脆。
温馨提示：炒制过程中请保持耐心，不要急于求成，确保花生米炒制均匀、熟透，这样制作出的花生米既健康又美味，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳小食。
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