小母鸡一只
黄芪与当归（从药店购买，价格实惠）
红枣数颗
枸杞一小把
食盐适量
生姜一块
烹饪步骤：
1、前期准备：
将当归和黄芪用清水仔细冲洗干净，将红枣和枸杞用清水洗净，生姜拍松备用。
2、处理鸡肉：
将小母鸡清洗干净，放入滚水中焯烫，以去除多余的血水及杂质。
3、慢炖过程：
将所有准备好的材料放入砂煲或瓦煲中，加入足够的水以完全覆盖鸡身，将炉火调至大火，待汤水煮沸后，撇去浮沫，转为小火，慢慢炖煮一个小时，让食材的鲜味与营养充分融入汤中。
4、调味收尾：
一个小时后，加入适量的食盐调味，再继续炖煮5分钟，使鸡肉充分吸收汤汁的鲜美，至此，一道色香味俱佳的黄芪当归炖鸡便大功告成。
小贴士：
选择新鲜的小母鸡是关键，其肉质鲜嫩，炖煮后汤汁更为浓郁。
黄芪和当归的搭配，不仅增添了汤品的营养价值，还为鸡肉增添了一丝药膳的独特风味。
炖煮时火候不宜过大，慢炖才能让食材的营养与味道充分融合。
根据个人口味，还可以适量添加其他调料或配料，如葱段、姜片、料酒等，以增添风味。
享受烹饪的过程，品味这道融合了传统智慧与现代烹饪技巧的佳肴吧！
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