黄鲫子鱼，这一名字背后隐藏着怎样的科学命名呢？原来，它的学名叫作黄鰶，这一名字属于鳀科黄鲫属的鱼类，它的身影遍布于印度洋和太平洋西部的广阔水域，在我国，南海、东海、黄海以及渤海等海域都有它的踪迹，且全年均可捕获，春秋两季更是旺汛，产量颇为可观。
黄鲫子鱼在市场上有着广泛的应用，它可以鲜销，也可以制成咸鱼干或鱼粉，用途多样，经济价值高，虽然个体小而肉薄，但其味鲜美，尤其是其含脂肪高的特点，使得干炸或干煎成为最佳的鲜食方式，黄鲫子鱼还适宜加工成干制品，春季晒干品呈白色，而秋季晒干品则呈淡黄色，令人垂涎。
不仅如此，黄鲫子鱼在南方各地还有着别称，如烤子鱼，这足以见其在民间的影响力，其肉质细嫩，甜美的肉味以及高营养价值，不仅给人们带来了巨大的经济收益，更展现了其独特的食用价值，更令人惊喜的是，临床实践表明，黄鲫子鱼的肉对动脉硬化、高血压和冠心病有着良好的疗效，再次证明了其不仅仅是美食，更是健康的守护者。
除了黄鲫子鱼，还有一种名为黄尖子鱼的鱼类，它的学名同样为黄鰶，这种鱼在民间有着众多的俗称，如马口鱼、毛口国、黄雀、赤鼻、薄口、白赤、油扣、薄鲫等，它们通常栖息于水深4-13米以内的淤泥底质、水流较缓的浅海区，适宜生长的温度范围为5到28度，它们主要以浮游甲克类为食，也会摄食鱼卵、水母、箭虫等其他食物。
无论是黄鲫子鱼还是黄尖子鱼，它们都是大自然赐予我们的宝贵财富，它们不仅丰富了我们的餐桌，更以其独特的营养价值和食用价值，为我们的生活增添了无尽的色彩和乐趣。
0