制作流程详解
第一步：
先准备一盆冷水，将糯米放入其中，让其充分浸泡一整晚，次日，再泡发干木耳与干香菇，为后续的料理做好准备。
第二步：
将葱与姜打碎，并加入少许清水，放置一旁待用，这一步的目的是为了提取出葱姜的香味，为后续的调料增添风味。
第三步：
将已泡软的干木耳与干香菇打碎并盛出待用，这两样食材的加入，将为肉丸带来独特的口感与香气。
第四步：
准备肉糜，将肉糜与木耳碎、葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油等调料混合，再撒上少许白胡椒粉，然后朝一个方向搅拌均匀，这一步是让肉糜充分吸收调料的味道，达到口感鲜美的效果。
第五步：
如果需要，可以适量加入葱姜水去搅拌肉糜，这样可以使肉丸更加鲜嫩多汁。
第六步：
继续准备泡好的糯米，将其沥干水分，放置一旁待用，糯米在料理中起着粘合与提升口感的作用。
第七步：
取适量肉糜，在手心轻轻搓成肉圆，然后放在糯米上，轻轻来回滚动，使肉圆均匀地裹上一层糯米。
第八步：
将裹好糯米的肉圆留出空间，放置在蒸盘中，注意不要过于拥挤，以免影响蒸煮的效果。
第九步及第十步：
将蒸盘放入锅中，待水烧开100°后，将蒸盘放入锅中，保持大火蒸煮20分钟即可，经过这样的蒸煮过程，珍珠糯米肉丸就完成了。
主料与辅料建议：
建议使用300克猪肉与150克糯米为主料，辅料方面，需要适量的姜、葱、淀粉、料酒、盐和生抽，这些调料将为肉丸增添丰富的味道。
小贴士：
1、提前将糯米浸泡在水中时间长一些，这样可以使米粒更加松软，更容易蒸透。
2、在蒸屉上最好铺一层纱布，这样可以防止肉丸在蒸煮过程中变形，保持其完美的外观。
通过以上步骤，一道美味的珍珠糯米肉丸就制作完成了，希望您能享受制作与品尝的过程，感受家的味道。
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