黑豆250g，作为主料，赋予酱料醇厚口感。
生抽150g，为酱料增添鲜美之味。
糖80g，调和味道，带来甜美的回味。
黑芝麻或白芝麻20g，增添香气与色泽。
制作步骤：
一、前期准备
将黑豆清洗干净，为确保其充分软化，建议前一夜开始泡水，大约8小时左右。
二、焯水处理
将泡好的黑豆放入开水中焯烫2分钟，此步骤有助于去除豆腥味，让酱料更加纯正。
三、慢煮黑豆
随后，将黑豆倒入锅中，加入适量的水使其刚好没过豆子，再加入生抽，用小火慢慢煮至豆子软烂。
四、收汁与调味
当黑豆煮至软烂时，转大火收汁，快干之际，加入芝麻和糖，用锅铲不断翻拌，使其充分融合，若家中拥有搅拌机，打碎后色泽会更加细腻；即便没有，这样的酱料依然醇香可口。
五、冷却与装盒
待酱料完全冷却后，装入合适的盒中，一罐自制的韩国春酱便大功告成。
此春酱制作方法简单，却能带给你地道的韩国风味，在家的闲暇时光，不妨尝试一下，为餐桌增添一抹异国风情吧！
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