主料——精选羊肉片千克，土豆一枚，鲜嫩蒿子秆半斤，油麦菜丰盈五百克，干海带百克，细腻干粉条与干木耳各五十克。
辅料——泡椒六颗，泡姜两块，泡蒜一整头，红枣六颗，枸杞微许二十粒，花椒颗粒二十克，浓香芝麻酱半碗，小葱一棵，大葱一段，再备上适量的食用油和盐分。
锅底制作流程：
前期准备1、大葱切长段，泡姜切厚片，预备入锅增香。
2、土豆削皮切厚片，清水浸泡待用，以保持其原有口感。
泡发工作3、海带、粉条、木耳需提前泡发，待用时软硬适中，更易入味。
调料准备4、芝麻酱中轻加盐分，再缓缓倒入凉白开，搅拌至均匀后撒上些许葱花提味。
5、电火锅内添适量油，自制辣豆瓣酱与花椒一同炒香，散发出诱人香气。
主料炒制6、加入泡姜、泡蒜翻炒至香味四溢。
7、倒入清水，加入大葱、红枣、枸杞，适量盐分后煮沸。
慢炖入味8、煮沸后转小火慢炖半小时，让汤汁充分吸收各种食材的精华，一锅家用的涮羊肉锅底便大功告成。
此锅底汤色红亮，香气扑鼻，涮入鲜嫩的羊肉片，更是美味无穷，无论是亲朋聚会还是独自享用，都是绝佳的选择，快试试吧！
0