鸡块怎么做好吃又简单孩子爱吃
步骤/方式1
土豆去皮切块，姜切片，葱切段
步骤/方式2
锅里放入葱、姜、大料，把鸡块焯一下水。（冷水入锅焯水）
步骤/方式3
焯好水的鸡块捞出备用
步骤/方式4
锅里倒油烧热，土豆倒进去煎一下，盛出备用
步骤/方式5
锅里倒油烧热，鸡块倒进去翻炒至鸡块微黄
步骤/方式6
把葱、姜、辣椒、大料和大蒜放进去，加一勺白糖，半勺五香粉翻炒均匀。（吃饭的小勺就可以）
步骤/方式7
把土豆倒进去翻炒，加入一铲子老抽，使土豆和鸡块翻炒均匀上色。
步骤/方式8
加入两碗水，没过鸡块和土豆，加入盐，盖锅盖大火煮开，小火炖，收干汤汁即可
步骤/方式9
出锅肉非常烂，孩子非常喜欢吃。
步骤/方式1
准备好材料
步骤/方式2
鸡肉斩切成大小适中的鸡块，加1小勺盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺食油和姜末，拌匀腌入味。
步骤/方式3
小葱洗净切段
步骤/方式4
取1小勺生粉、半勺生抽、小半碗清水，拌匀调成碗汁备用。
步骤/方式5
锅里热油，爆香姜片。
步骤/方式6
倒入鸡块，暂不翻动，大火烧至一面出现微焦，颠锅翻炒一下。
步骤/方式7
沿锅边淋入碗汁，翻炒均匀。装盘即可。
步骤/方式8
开吃了。
鸡肉怎么做好吃
过年的餐桌怎么少的了鸡，我们中国人每年要吃掉差不多70亿只鸡，可见我们对于鸡肉的喜爱。而我本人曾经因为太喜欢吃鸡肉，被我一个表姐取过“黄鼠狼”的外号取笑我，我现在玩吃鸡手游ID都是这个，所以作为一个资深的“鸡肉终结者”，下面我来分享一下我觉得很好吃的鸡肉做法。
【大盘鸡】
准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。
- 先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；
- 锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；
- 接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；
- 炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；
- 焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃。
【白切鸡】
准备材料：鸡、葱、姜、蒜、熟油、冰水。
- 首先最好能买到放养的三黄鸡，白切鸡要好吃最主要的还是鸡本身要优质，冷冻的那种白条鸡就算了，很难做出皮脆肉嫩的效果；
- 大锅加葱结、姜片烧水，水开之后转小火，保持汤面不翻滚锅底起小泡的程度，把鸡浸润进去；
- 浸10秒捞出控水，然后再浸回去，这样反复三四次左右，之后把鸡整个浸入锅中，盖上盖后稍待一下，关火焖20分钟（看鸡的大小）；
- 时间差不多了可以用筷子插入鸡腿或者鸡胸这种肉最厚实的部位，没有血水冒出基本就熟了，捞出立刻放进我们准备的冰水中激冷浸泡大约10分钟；
- 最后捞出擦干水分，抹点熟油斩件上桌，可以用葱、姜、蒜弄成蓉，加盐、生抽之类的调一个合适自己口味的蘸料就可以吃了。
以上就是我比较喜欢的吃鸡肉的方式了，其实还有辣子鸡、小鸡炖蘑菇之类的也不错，但是前者需要油炸，后者需要搭配的榛蘑也不太好弄，有机会再说吧。
希望能够有所帮助，欢迎评论分享你觉得吃鸡肉最美味的方式哦！
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这个啊，首先得看是什么鸡，如果是饲料鸡怎么做就怎么难吃，所以要想把鸡做得好吃，第一步得选土鸡，第二呢，土鸡还要分，稚公鸡、稚母鸡、成年公鸡、成年母鸡、阉鸡等等，我们本地的吃法呢，对稚鸡主要是炒青椒辣子鸡为主，亦可煲汤；成年公鸡，做法多了，我喜欢做：青椒炒、青红椒炒、糍粑辣椒炒、卤鸡、椒麻鸡等；成年母鸡做法也很多，我只做一种：香姑竹荪炖鸡；另外如能买到土生阉鸡就更好了，怎么做怎么好吃，可炖可炒可焖可烧，这就看各人喜欢啥口味了！（哈哈，献丑了🙏🙏🙏）
祝各位头条的友友们新年快乐！万事如意！幸福吉祥！阖家安康！🌹🌹🌹🌹🌹🌹
很荣幸回答您的问题，我给您分享一道美味葱油鸡[灵光一闪]看着名字就闻到了葱油的香味了。中国人在论吃的这方面绝对当仁不让。在广东，鸡的做法更是层出不穷，白切鸡清淡鲜美，隔水蒸鸡皮爽肉滑，豉油鸡酱香嫩滑，还有香浓扑鼻的猪肚煲鸡汤，而今天我要做的葱油鸡更是咸香多汁[强]，说了这么多这颗吃货的心是不是要按捺不住了[偷笑]，那让我们赶紧来看看这道菜品的做法吧。
[玫瑰]食材准备:
1.半边鸡清洗干净
2.葱结一颗、姜切片
3.葱白&葱绿些许
4.姜末些许剁碎，与葱白搅拌，两者1:1配比就好啦
[玫瑰]具体做法:
1.凉水煮开，放入鸡、葱结、姜片，倒入适量料酒再放些食盐调味，大火煮二十分钟
2.大火再转至小火闷煮5分钟就可以将鸡取出放凉啦。(不要说我没提醒你，煮出来的鸡汤绝对是精华中的精华，10碗下肚都妥妥的[奸笑])
3.在等待鸡放凉的这段时间就可以准备配料葱油汁啦。油下锅(多放点可以让配料的味道迸发出来)，放入配比好的姜末+葱白翻炒，爆香后放入葱绿，再加入2-3小勺刚煮好的鸡汤再加入适量食盐调味(配料一定要够味哦)，盛起备用。
4.放凉的鸡切块摆盘，淋上已经炒好的葱油汁，色香味俱全[大金牙]，一道美味的下饭菜可以上桌啦～
[玫瑰]小贴士:
1.水开了之后再放入鸡跟配料哦，这样煮出来的鸡就不会过火候啦。葱结+姜片+料酒不仅能去腥而且能提鲜哦。
2.煮出来的鸡汤千万别倒掉❗❗❗对于广东人来说汤是必不可少的，鲜香又有营养，绝对不要错过[耶]
3.调制配料葱油汁时一定要加入鸡汤哦。这样的配料不仅有爆香的香味，再加上鸡汤煮出来的油能让整体的味道提升层次。
4.配料葱油汁的调味加的是食盐而不是酱油。酱油放入翻炒不仅会有些苦涩而且整体着色不佳，不然为什么不叫豉油鸡而是葱油鸡呢哈哈哈。还有配料葱油汁一定要够味哦，鸡肉配上葱油汁，鸡汤的鲜甜在唇齿间流走，富有弹性的鸡肉在牙齿间嚼动，吃完必定唇齿留香，美滋滋！
这道菜就是这么简单又好吃啦～
以上葱油鸡的做法希望您喜欢，谢谢！[祈祷][玫瑰]
鸡肉是我们日常生活中必不缺少的主要食物，因此鸡肉的做法也是非常多的，今天我与大家分享一个简单的制作发法，干煸鸡块。
原材料
三黄鸡，盐，鸡精，料酒，蛋清一个，淀粉，老抽，胡椒粉，白芝麻，辣椒段，花椒，
腌制方法:
首先把三黄鸡剁成小块，然后加入少许盐，鸡精，胡椒粉，蛋清一个，老抽少许，淀粉少许，进行搅拌均匀，使鸡块完全入味即可。
操作方法:
起锅烧油，油温升到七成热，然后依次下入鸡块，把鸡块炸至金黄色即可捞出。
锅里留少许油，加入辣椒段，花椒，鸡块，白芝麻，香菜，翻匀即可出锅装盘。
方法不好，仅供参考，谢谢您的支持[祈祷][祈祷]
鸡肉怎么做好吃？
食无边、良有界，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
鸡肉，不用我过多的解释，大家都知道是鸡身上的肉，肉质细嫩、滋味鲜美，营养丰富，还能滋补养生，用一只整鸡炖一锅味道鲜美的红枣鸡汤，我想是多数家庭的最佳选择，鸡汤属于那种任何季节都适合的最佳汤类，一年四季进补首选，但是每当提起鸡肉的时候，除了整鸡，您知道一只整鸡的哪个部位上的鸡肉最好吃吗？
日常生活中，关于吃鸡肉，在超市中能够购买到的鸡肉相关食材，大致上分为：鸡翅、鸡爪、鸡翅根、琵琶腿、鸡大腿、鸡胸肉等；
鸡翅、鸡爪、鸡翅根，不在我们今天讨论范围之内，虽难这3样也都可以叫做鸡肉，但是我们在下厨房烹饪的时候，一般都会有具体的指向，比如我们常说的可乐鸡翅、红烧凤爪、炸翅根等等，不会将这三种食材直接叫做鸡肉；
而鸡胸肉和鸡大腿，我们在烹饪的时候，常常都是以鸡肉代替他们的具体名字，比如用鸡胸肉和鸡大腿肉都可以用来作为宫保鸡丁的主要食材，所以对于鸡胸肉好吃还是鸡腿肉好吃的争论，我是这样认为：
1、我首先觉得鸡腿肉肯定是比鸡胸肉好吃的，要不为啥在喝鸡汤的时候，要将鸡腿留给老人或者孩子？
2、鸡胸肉只不过是价格便宜，经济实惠，回家烹饪菜肴的时候，处理起来非常便捷而已，所以我们平时吃鸡胸肉会多一些，但是实际上鸡腿肉的口感才是最好的；
鸡肉怎么做好吃？
这道问答题我们也可以理解为鸡大腿肉怎么做好吃？手撕鸡大家都吃过吧，居家过日子如果能做到既能吃的好，还能很省钱，那才是最合适的，用鸡大腿肉来制作手撕鸡，经济实惠，比购买整鸡便宜，而且口感还好，下面我们给大家分享一道孜然手撕鸡的做法，荤素搭配，开胃又好吃，希望大家喜欢；
【食材准备】：
鸡大腿1个、姜片3-5片、花椒粒少量、青椒2-3个、洋葱小半个，食用油少许、孜然少许；
【具体做法】：
1、鸡大腿从超市购买回来后，需要通过焯水来去除鸡肉的肉腥味，直接将鸡大腿放入清水锅中，冷水下锅，大火煮沸，捞出冲洗干净即可；
2、清水锅中，放入少量的花椒、姜片、食盐大火煮沸，试试这花椒盐水的咸淡，要稍微咸一点哦，之后放凉待用；
3、花椒盐水放凉后，将我们刚刚焯过水的鸡腿放入这凉水中浸泡，相当于是腌制的作用，大约浸泡2-3个小时，让鸡腿入味；
4、浸泡好后，沥干水分，直接放入蒸锅中，鸡腿上面放上几片姜片用来去腥，蒸锅中的水煮沸后，大火蒸30分钟，将鸡腿蒸熟，之后，将蒸熟的鸡腿放凉，最后放入冰箱中冷藏一个小时；
5、鸡腿冷藏后，将鸡腿按照自己喜欢的方式，手工撕成粗细大小不一致的鸡肉条，放入盘中待用；
6、锅中放入少量色拉油，放入姜末炒香后，放入洋葱和青椒，翻炒出香味后，放入食盐、料酒、白砂糖、孜然粉调味；
7、这时就可以放入我们刚刚手工撕碎的鸡腿肉，入锅翻炒均匀即可出锅，一盘好吃的孜然手撕鸡就做好了；
鸡肉怎么做好吃？
手撕鸡大家都吃过吧，在家用鸡大腿肉制作的手撕鸡您吃过吗？居家过日子如果能做到既能吃的好，还能很省钱，那才是最合适的，用鸡大腿肉来制作手撕鸡，经济实惠，比购买整鸡便宜，而且口感还好，孜然手撕鸡荤素搭配，开胃又好吃，所以我认为鸡肉这样做是蛮好吃的；
最后感谢大家的阅读，如果您也有不同的观点和想法，可以在评论区给我们留言，分享带来快了，您也说说鸡肉怎么做才好吃？我们在评论区等您！
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鸡肉是一个非常好的食材，而且营养价值很高，脂肪含量又少。
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
而且鸡肉的做法特别多！吃辣的口味有辣子鸡、青椒炒仔鸡、口水鸡、鸡公煲等等！
而清淡口味有盐焗鸡、麻油鸡、宫保鸡丁、烤鸡、三杯鸡等等~！
这次要跟大家分享到的有好几种鸡的做法，特别好吃！！
第一种：
是从古代流传到现在的一种做法！
肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。
接下来就是视频啦！~你一定要看一看！~
视频加载中...
第二种：
就是一个非常非常方便的一个烤鸡做法了！
只要你家里的一个电饭煲就能够做出！绝对比在外面买还要好吃还要健康得多！
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感谢邀请，鸡肉是一道非常好吃的美味食材，煎，炸，煮，蒸都可以，我们也经常在饭店里会点鸡肉的菜品，每一道都非常的美味。要想做的好吃还要从源食材说起，做不同的菜品用到的鸡是不一样的。比如说我们平时炒辣子鸡，用嫩一点的去做比较不错，如果是女人坐月子或者大病初愈，需要补养一下，那么用老母鸡来炖汤效果更好。下面列举几个鸡肉好吃的做法。
做法一、辣子鸡块
准备食材:
鸡一只，葱，姜，蒜，老抽，生抽，红辣椒，青辣椒，干辣椒，白糖，料酒，胡椒粉，白芝麻，盐
烹饪步骤:
- 鸡清洗干净，切成小块备用。
- 锅里放入清水，煮沸以后放入鸡块大火煮五分钟，水的表面会出现一层浮沫，把这层浮沫捞出，之后把鸡块捞出晾凉备用。
- 姜切片，葱切小段，蒜切末，红辣椒，青辣椒，干辣椒切成小段备用。
- 在鸡块里撒上料酒，姜片，生抽，胡椒粉，搅拌均匀腌制一个小时。
- 起油锅烧热到六成熟，把鸡块放入小火炸熟捞出，控油备用。
- 另起油锅，放入葱，姜，蒜爆香，加入红辣椒，青辣椒，干辣椒煸炒。
- 煸炒出香味以后加入鸡块，盐搅拌均匀，炒两三分钟，撒上白芝麻出锅。
做法二、香菇炖鸡
准备食材:
鸡，香菇，料酒，盐，生抽，老抽，香叶，桂皮。
烹饪步骤:
- 先把鸡清洗干净，切成小块备用。锅里放入清水，大火烧开，把鸡块放进去捞出浮沫，取出鸡块备用。
- 香菇清洗干净去蒂备用。香菇枝干头上的黑色地方非常硬，一定要用刀切去。
- 把鸡块放入高压锅，加入少量清水，放入花椒，八椒，香叶，桂皮，生抽，老抽，加压十分钟左右开盖捞出。
- 焖好的鸡放入砂锅里，用砂锅味道会更好，把洗好的香菇放入。
- 小火慢炖十分钟，加入适量盐即可出锅。
做法三、炖老母鸡汤
准备食材:
老母鸡一只，姜，盐，枸杞，料酒。
烹饪步骤:
- 先把老母鸡放血，用开水烫，把血水清洗干净。
- 老母鸡切成小块儿，放入沸水中过一遍，把表面的泡沫捞出。
- 姜切片备用。
- 鸡块内放入料酒，姜片，盐腌制十分钟。
- 放入紫砂煲开始炖，小火慢炖，大概要两三个小时左右，捞出来尝一下，如果软烂了，就可以放入枸杞，继续焖20分钟即可出锅。
小提示:老母鸡汤用年岁越久的老母鸡越好，最好是散养的那种，这样的母鸡肉质都比较老，炖的越久就越香，非常适合进补。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈，每天在头条持续更新家常菜品，面食，烘焙小吃的制作方法，欢迎与我一起交流成长！
鸡肉要怎么炒才好吃？
哈哈哈不要着急《小管家》告诉您！
选材首先我们要用仔鸡，因为炒的鸡肉老鸡不好吃，而且也炒不烂，一般情况有两种，在南方很多都用乌鸡炒，北方大部分都是用三黄鸡炒，不管是用那么种，做法都差不多！下面我们来说说炒鸡肉的流程！
原材料：三黄鸡一只，青红辣椒适量，生姜，蒜子！
调料：盐，十三香，菜油，酱油，生抽，蒸鱼汁油！
做法：首先把鸡块砍成条，然后在用清水清洗干净，主要是去除血水，然后净锅上火放入菜油，菜油需要烧热，一般需要把油炒至5成热时，在放入生姜，先把生姜炒香，在放入洗干净的鸡块，（炒鸡块的时候需要先把水气炒干，也就是要把鸡肉炒香）在炒鸡肉的时候，需要先放点盐，这样是为了让鸡块入点底味！等鸡肉炒香之后，加入酱油上色，在放少许水焖一下，在放水的同时，加入十三香，生抽，蒸鱼豉油，然后等汤汁收干的时候，才能放入辣椒，辣椒要切成滚刀快就可以了！一起大火翻炒至辣椒熟透即可！
提示：做这道炒鸡块鸡肉一定要砍的小一点，辣椒要等水收干的时候才能放，炒鸡肉一定要炒香！有什么不懂的可以留言给小编！
鸡肉是人们餐桌上常见的食材，肉质鲜嫩多汁，营养含量特点是蛋白质丰富、脂肪相对低。
不同部位的鸡肉所含营养物质略有不同，平均而言，每100克鸡肉中含水分69克，蛋白质19.3克，脂肪9.4克，碳水化合物1.3克，胆固醇106毫克，提供能量167千卡。同时还含有丰富的维生素和矿物质：维生素A 48微克视黄醇当量，尼克酸5.6毫克，维生素E 0.67毫克，钙9毫克，磷156毫克，钾251毫克，钠63.3毫克，镁19毫克，硒11.75微克。
食物在烹调时营养素的损失是不可避免的，但如果选对了烹调方式就会最大限度保留食物中的营养素。所以选择鸡肉的烹调方式时不仅要考虑口感还要避免营养物质的流失。
食用鸡肉时应尽量安排到每餐中，避免集中过量食用，可变化食材的大小：
切丝切片既能满足口舌之欲，又能控制食用量；
搭配大量蔬菜食用，在控制鸡肉摄入量的同时又能增加蔬菜的摄入。
煎、烤等烹调方法往往更能改善食物的味道，促进食欲。但高温油炸时食物中的营养素会大幅度减少，同时增加食物中的脂肪含量，其所含的蛋白质及脂肪在高温油炸或烧烤时还会产生一些具有致癌性的物质，长期食用对人体健康带来风险。
尽可能采用蒸、煮、炒、炖等方法，在滑炒或爆炒前可挂糊上浆，既可改善口感，又可减少营养素丢失。
很多人喜欢用鸡肉熬汤，却喝汤不吃肉，但是鸡肉中的营养物质只是很少一部分溶解在汤里，建议喝汤的同时也要吃肉，才能更好地获取营养物质。
马博士健康团何海蓉硕士