圣诞即将来临，何不亲手为朋友制作一份特别的礼物？我们将一起学习如何制作美味的圣诞透明糖心饼干，这种意大利脆饼（Biscotti）是圣诞期间非常受欢迎的烘焙食品，其透明的心形糖分更是增添了节日的喜庆气氛。
材料准备：
低筋面粉200克
细砂糖100克
黄油室温软化后50克
鸡蛋2个
香草精1茶匙
泡打粉1/2茶匙
装饰用糖珠适量（可选）
制作步骤：
1、前期准备：将烤箱预热至175°C（350°F），准备好低筋面粉、泡打粉以及细砂糖等材料。
2、搅拌黄油与糖：将软化的黄油和细砂糖放入碗中，使用电动打蛋器搅打至颜色发白且体积膨胀。
3、加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入后确保完全搅拌均匀再继续加下一个，随后加入香草精继续搅拌。
4、混合面粉与泡打粉：将低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛。
5、成型：将面粉混合物分次筛入含黄油和糖的混合物中，用刮刀或木勺搅拌成面团状，将面团放在工作台上，用手揉成条状。
6、切割与装饰：将面团放在烤盘上，用刀切成厚约1厘米的小条，并留有足够的间隔以便饼干扩展，如需装饰，可将糖珠按压在饼干条上。
7、烘烤：将饼干条放入烤箱中层，烘烤约20分钟或直至饼干边缘呈金黄色，然后取出烤盘，稍作冷却后翻转饼干条，再次放入烤箱烘烤10-15分钟，直至另一面也呈金黄色且完全烤干。
8、冷却与保存：将烤好的饼干条从烤盘上取下，放在架子上完全冷却，冷却后的饼干应该是硬而有脆性的，非常适合搭配咖啡或茶享用，这些饼干可以保存数周，是圣诞节期间完美的礼物选择。
其他圣诞小礼物推荐：
若想在圣诞季节为朋友制作更多小礼物，可以考虑以下几种简单又好看的烘焙品。
曲奇饼干拼盒：选择多种口味和造型的曲奇，再配上精美的包装，既体现了节日气氛又能展现你的心意。
使用印模制作造型饼干：利用任意的饼干底配方和印花模，可以轻松制作出带有图案的饼干，效果很好且简单易操作。
糖霜饼干：制作线条简单的糖霜饼干，颜色不要过于复杂，单色最佳，也能出很好的效果。
蛋白糖：以法式蛋白霜为基础，加入颜色配成圣诞主题，既有趣又好吃。
我是Tian甜品研究所的一员，希望我的分享能帮到你，如果你有任何问题或需要进一步的指导，请随时留言或关注我获取更多烘焙知识和配方，祝你制作顺利，圣诞快乐！