将面剂搓至长约十厘米，先横向擀长再竖向擀长，擀至长约20厘米时，撒点干面粉，使纹理更加清晰，用筷子从一头开始均匀地压出纹路，翻过来从中线对折，从一头开始卷起来，卷好后，末尾蘸点清水，这样花朵层次更加鲜明。
卷心馒头搓至长约40厘米，表面撒层面粉防止粘连，按扁后从一头开始卷起，用筷子从中间竖向压下去，上下两头向里压，使层次紧凑。
点点馒头把面剂揉圆，捏出凹槽包入红豆沙，虎口收紧后用筷子在表面上戳些小孔，用切板沿边缘往里推，形成花瓣状。
花儿馒头用擀面杖把面片擀成圆形，用刀压出米字花型，四个小块放在一起，用筷子从中间压一下，往下捏紧。
南瓜富贵馒头面剂搓长条后按扁，用擀面杖擀至约20厘米长，用筷子压出纹路，翻过来刷层油，从中线对折卷起。
双色馒头白色面片刷油后放上紫色面片，全部放好后从一边往另一边卷起，卷紧后切成大小相等的面剂。
双色卷馒头取两个颜色不同的面剂，分别擀成长舌状，在白色三分之二处刷油，紫色全刷油，把紫色放在白色上面，从底部往上卷起至三分之二处，再把紫色卷过来包住白色部分，在白色部分上划五刀。
小猪馒头面剂搓成长条后分成长度均匀的小段，摆放时稍弯一点，用筷子压出一条压痕，再搓一条细条当鼻子，放上搓好的白色小猪头部和眼睛、耳朵等部件。
薯条馒头在一侧切走一个三角形，再拿一个黄色面团擀薄成长方形，切成面条状，摆到纸袋的切口处，两边翻过来捏住后切掉底部，再搓一个细长条写上字母或做成笑脸形状。
拳头馒头面条搓至筷子粗细后摆成十字形，四个面头拉紧后翻过来捏住面团头。
十一、玫瑰花馒头
取六个圆片摆成形状后用筷子压一下，从一端开始卷起并收口抹水旋好，从中间切开整理花瓣即成。
十二、太阳花馒头及其他创新花式馒头
利用紫薯、南瓜等食材为面团上色，通过擀片、卷、切等手法制作出不同形状的花式馒头，如利用天然食材染色和手巧的造型技巧可以制作出太阳花馒头等多种创新花式馒头。
主料及辅料：面粉、酵母粉、水及各种配料如枣、紫薯、南瓜等，制作时需注意发酵时间及蒸制时间，以保证馒头的口感和形状，通过以上步骤和技巧的掌握，你就可以制作出各种漂亮且美味的花式馒头了！