对于“鮰鱼是什么鱼，能否食用”的疑问，答案是肯定的。
鮰鱼，作为长江四大名贵鱼类之一，属于无鳞鱼类，历来在长江的鱼类资源中备受珍视，它的肉质细嫩，味道鲜美，不仅口感鲜嫩不腥，而且没有肌间刺，同时兼具了鲥鱼的鲜美和河豚的独特风味，在众多长江无鳞鱼种中，鮰鱼以其无与伦比的品质独树一帜。
值得注意的是，尽管许多无鳞鱼的胆固醇含量较高，但鮰鱼却是个例外，其胆固醇含量极低，几乎可以与牛肉相媲美，特别是在春暖花开的时节以及仲秋锁寒之际，鮰鱼体态硕大、膘肥体壮，无疑是品尝这一美味鱼类的最佳时期。
鮰鱼不仅是一种可以食用的鱼类，更是一种美味与营养兼具的珍贵食材，在适当的时节品尝鮰鱼，无疑是一种对味蕾的极大犒赏。
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