西红柿5克，干粉丝20克，新鲜扇贝150克，葱5克，姜6克，醋5克，料酒5克，大蒜10克。
制作步骤：
1、准备阶段：
* 清洗扇贝，去壳并摘除内脏，确保彻底清洁。
* 将葱、姜、蒜切末备用。
* 用温水泡发粉丝，直至变软。
2、初步处理：
* 将处理好的扇贝肉放置一旁备用。
* 取一炒锅，加入少量油，油热后下蒜末炒香，关火备用。
3、摆盘：
* 在盘子上先摆放泡好的粉丝段。
* 将扇贝壳平放于粉丝上，再于其上铺放剩余的粉丝，形成两层。
* 将扇贝肉放回扇贝壳中，粉丝之上。
4、调味与蒸制：
* 撒上少许姜末和刚刚炒香的蒜末。
* 上锅蒸制，用大火蒸约五分钟。
* 出锅后，用筷子轻轻移去姜末。
5、调制酱汁：
* 准备小碗，加入剩余的蒜末。
* 加入蚝油、米醋、料酒、胡椒粉和盐，搅拌均匀备用。
* 将调好的酱汁均匀浇在蒸好的扇贝上。
* 撒上切碎的西红柿粒作为点缀。
6、最后装饰：
* 撒上几根香菜叶作为装饰，增添色彩和风味。
变化做法：
简易版扇贝粉丝蒸：
1、材料准备：适量扇贝、粉丝、尖椒、大蒜、辣豆豉、蒸鱼豉油等。
2、清洁扇贝并去其内脏，洗净备用。
3、用料酒和盐腌制扇贝肉。
4、准备蒜末和其他调料，将粉丝泡软后备用。
5、在扇贝壳中放置粉丝，再放上腌制好的扇贝肉，撒上蒜蓉和尖椒末，淋上蒸鱼豉油。
6、上锅蒸制10分钟即可享用。
温馨提示：每一种做法都有其独特风味，可以根据个人口味调整调料和烹饪时间，享受烹饪的过程，为家人带来美味佳肴吧！
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