步骤详解
将新鲜的牛里脊切成薄片，为了使牛排更加嫩滑，建议使用刀背或肉锤轻轻拍打肉片，使其肉质松散。
准备一个调料碗，倒入适量的红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精和生抽，戴上一次性手套，将调料与牛排充分抓匀，确保每一片牛排都均匀地裹上调味料，淋上几滴香油增添风味。
将调好味的牛排用保鲜膜覆盖，放入冰箱的冷鲜层进行腌制，腌制时间至少两小时，甚至可以腌制一整天以充分入味，在准备煎制前，为牛排拍上少许干淀粉，这有助于保持牛排的形状并增强口感。
准备一个小碗，将白糖、生抽、红酒和黑胡椒粒混合，调成独特的料汁，准备一些淀粉，调成淀粉汁备用。
在锅中加入适量的油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入调好的料汁，快速翻炒至均匀，缓缓倒入淀粉汁，继续翻炒至浓稠，即成黑胡椒汁。
将螺旋粉按照包装上的说明煮熟备用。
取出一个平底锅，加入适量的油，待油烧至八成热时，放入牛排改用小火煎制，当一面煎至变色并凝结时，即可翻面继续煎制另一面。
当牛排两面都煎至理想的熟度时，将其装盘，在盘中的牛排上摆放煮熟的螺旋粉，并淋上之前炒制好的黑胡椒汁，这样，一道美味的牛排大餐就完成了。
小贴士
在腌制牛排时，可以加入少许海盐和胡椒粒，让牛排更加入味。
煎制牛排时，可以使用橄榄油，并确保油均匀地覆盖在锅上，这样可以使牛排更加香脆。
在煎熟的牛排上加入黄油、蒜头和迷迭香，可以增添更多的风味，将黄油淋在牛排上，使其更加鲜美。
牛排煎熟后，可以根据个人口味切成适当的大小享用。
按照这些步骤操作，你一定可以制作出一道美味的牛排大餐，享受与家人朋友共度的美好时光。
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