一谈及高粱米，许多人可能对其烹饪方法略感陌生，但只要掌握了几种基础的做法，你便能充分领略到高粱米的魅力。
高粱米粥
材料简单，只需高粱米与清水，将米清洗干净后放入锅中煮沸，待米粒熟透后，可撒上些许葱花增添风味，这款粥品既简单又美味，是早餐或晚餐的绝佳选择。
高粱米糕
制作高粱米糕则稍显复杂，但每一步都充满了乐趣，你需要提前一天浸泡红豆，待其充分吸水后，将其蒸至软糯，然后用勺子压碎，将高粱米洗净后放入笼内蒸熟，取出待用。
将蒸熟的高粱米松散地铺在两个瓷盘上，用盘子底部将其压实，注意不要过薄，在其中一个盘子的高粱米上铺上均匀的红豆沙馅，再将另一半的高粱米扣在豆沙上，用刀抹平表面，然后切割成块状，撒上适量的白砂糖即可享用，这款糕点不仅健康营养，还可作为孩子们的下午茶点心。
无论是高粱米粥还是高粱米糕，都充分展现了高粱米的独特风味和营养价值，在快节奏的生活中，不妨尝试为餐桌增添一抹这样的风味，让家人共同品味这份健康与美味。
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