对于台湾牛轧糖过了保质期是否能吃的问题，建议大家不要食用，台湾许多现制的牛轧糖店，如某些知名大店，其产品保质期往往只有几天，这是因为他们不添加防腐剂，旨在保持食品的新鲜度，超过保质期的牛轧糖很可能已经变质，食用可能对健康造成风险。
在韩国的工作经历中，我曾亲眼见过商店对于临近保质期的食品处理方式——如牛奶下架后不再售卖，而是整罐整罐地丢弃，这让我更加明白，食品安全的重要性不容忽视。
关于台湾牛轧糖的推荐
牛轧糖作为台湾的特色美食类伴手礼，深受游客喜爱，若要推荐哪一家的牛轧糖最好吃，这或许因个人口味而异，但根据众多游客的口碑，以下品牌值得一试：
糖村——其招牌原味牛轧糖选用优质奶油和杏仁，口感软硬适中、香浓不腻，其包装设计低调而华丽，无论是送礼还是自用都是极佳的选择。
瑞穗牧场——该品牌的牛轧糖选用牧场自产的奶源，奶香浓郁，新鲜感十足，若到瑞穗牧场游玩，一定不能错过其牛轧糖。
大黑松小俩口——作为台湾本土牛轧糖的第一品牌，其产品以北港花生为原料，加上澳洲奶粉和奶油，口感Q软，奶香与花生香交织，令人回味无穷。
樱桃爷爷——此品牌的牛轧糖口味丰富，主打原味牛轧糖选用纽西兰奶源等天然农产品制作，不添加任何添加剂，其他口味则添加了如蔓越莓、抹茶等材料，层次感十足。
购买时除了考虑品牌和口味外，也要注意产品的保质期，若购买后无法及时食用，建议选择简单包装的牛轧糖以节省成本。
选择合适的牛轧糖作为伴手礼或自用都是不错的选择，在享受美食的同时，也请关注食品安全问题，如有更多关于台湾旅游或自由行的问题，欢迎在悟空问答上提问并指名邀请“台湾自由行”为您解答！
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