食材准备：
主料：精选瘦肉300g、金针菇50g、茶树菇100g、平菇50g，再准备一些白萝卜。
辅料：红萝卜、芫茜、葱段，以及两块豆腐，调味料包括盐、淀粉、生抽，还有绿豆淀粉用于后续步骤。
制作步骤：
步骤一：
先将瘦肉仔细洗净，切片后放入碗中，加入适量的盐、油、生抽和淀粉，充分抓匀，让其腌制入味，放置一旁待用，将白萝卜切丝，泡水后控干水分，再均匀地撒上绿豆淀粉，蒸至熟透后放凉。
步骤二：
红萝卜去皮切花，茶树菇、金针菇和平菇去除杂质并洗净，确保水分被充分滤干，葱段和芫茜也需洗净待用，豆腐则用少许盐轻轻抹过表面，放置一旁备用。
步骤三：
在锅中加入适量的水，先放入红萝卜片煮沸，随后加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮至沸腾，将腌制好的瘦肉加入锅中，继续煮至肉片变色。
步骤四：
将蒸熟放凉的白萝卜丝（即燕菜丝）轻轻拆开，加入锅中一同煮沸，调入适量的盐，然后加入豆腐，继续煮至食材充分熟透。
步骤五：
将芫茜和葱段加入锅中，滴入几滴香油，迅速翻炒均匀后即可关火，这道菜色香味俱佳，既保留了各种食材的鲜美，又让整体口感更加丰富。
特别版牡丹燕菜制作：
将燕菜丝按照一定方式摆放，把其他辅料切成丝状后两两对称地摆在燕菜周围，之后放入蒸笼中蒸5分钟，出锅后，可以在其上摆放用鸡蛋皮做成的牡丹花作为装饰，再准备一锅高汤，加入盐、味精、胡椒粉、醋、香油等调料，烧开后浇在燕菜上，这样，一道美味的牡丹燕菜便大功告成。
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