开始，你需要这些食材：面粉、白糖、酵母、黑芝麻和食用油，制作油皮面团是第一步，将面粉、酵母和适量的白糖倒入一个大碗中，再加入食用油，边倒水边用筷子搅拌，直至形成絮状，用手将其揉成一个光滑的面团，用保鲜膜封住碗口，让面团静置醒发约二十分钟。
制作油酥面团，另取一碗，加入面粉和食用油（若条件允许，使用猪油效果更佳），不断搅拌直至没有干面粉，然后反复搓揉，直至油酥面变得细腻均匀，同样用保鲜膜封好，让其静置醒发。
待两个面团醒发完成后，将它们取出并稍作揉搓，将油皮面团揉成长条状，分割成大小均匀的面剂子，也将油酥面团分割成相同大小的面剂子，取一个油皮面团，按扁后将油酥面团包入其中，像包包子一样封口，然后揉圆，重复此步骤，直至所有面剂子处理完毕。
之后，开始开酥的步骤，使用擀面杖将面团均匀压开，再擀成长方形的面饼，上下对折后再次擀开，形成长条状，保持一定的薄度，然后从一端卷起，封口处用清水粘合，将卷好的面团从中间切开，不规则的那端稍作按压形成小坑，加入你喜欢的馅料，随后，用手在虎口处收口捏严，翻转并轻轻按扁，从中心向外擀开，形成小饼状。
准备电饼进行烙制，电饼调至小火并预热，多放些油使饼皮更加酥脆，当油温适中时，放入小饼，有层次的一面朝下，当一面烙至定型且变色后，翻烙另一面，如此反复翻烙，直至两面金黄、饼皮酥脆并微微鼓起，这样制作的酥油饼层次丰富、酥脆可口，轻轻一捏便会掉渣，口感极佳。
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