将优质面粉与泡打粉混合均匀，用打蛋刷轻轻搅拌，以消除面粉的颗粒感，让面糊更加细腻，将蛋黄混合液缓缓倒入其中，用流畅的手法搅拌均匀。
接下来是蛋白的打发环节，考虑到部分朋友可能没有专业的打蛋器，这里我们手动打蛋，开始时，你会看到蛋白逐渐起泡，此时加入40克白糖，可以分两次加入，持续打发，直至蛋白泡沫变得细腻且富有弹性。
将蛋黄混合液与打发好的蛋白霜混合，观察两者的融合成果，要轻轻搅拌，避免过度搅拌导致面糊消泡。
进入微波炉制作的第二步，请确保容器四周涂抹一层薄薄的油，以防止蛋糕粘连，将完全混合好的粉浆倒入容器中，轻轻震动容器，以排出其中的大气泡。
进入微波炉的第四步——烘焙时间！若想让蛋糕受热更加均匀，可以在容器下方垫一双竹筷子或木筷子，然后将容器放在上面，将微波炉火力调至中高档，烘焙约五分钟，时间到后，取出查看熟度，如需进一步加热，可再放入微波炉中一分钟。
现在让我们重新梳理一下整个制作流程：
一、准备四个鸡蛋并分离蛋黄与蛋清；将低筋面粉与泡打粉混合均匀并消除颗粒；
将蛋黄、白糖、牛奶和少许食用油混合均匀；将面糊与蛋黄混合液混合至完全融合；使用打蛋器或筷子打发蛋白至泡沫细腻；五、分次将蛋白霜加入蛋黄混合液中，每次加入后都要搅拌均匀；
准备微波炉容器并涂抹油，倒入面糊；七、将微波炉火力调至中高档，烘焙五分钟，如未熟透，可再加热一分钟；
八、取出后倒扣在盘子上即可享用美味的微波炉蛋糕。
通过这样的制作流程和细节调整，相信你能够制作出更加美味且成功的微波炉蛋糕！
0