想要品尝一道鲜美又简单的海鲜佳肴吗？花甲无疑是一个绝佳的选择，它不仅味道鲜美，而且制作简单，只需一些基本的食材和简单的步骤，就能让你在家中轻松制作出美味的花甲大餐。
所需材料1、主料：花甲1000克，选择新鲜、无沙的花甲是关键。
2、辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把以及姜1小块。
制作步骤1、将花甲放入清水中，加入少许盐，放入冰袋中养3小时左右，这样能让花甲更好地吐沙。
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽切小段，准备好所需的辅料。
3、在锅中加入水，放入生姜烧开，加入适量料酒，然后下花甲大火煮2分钟左右，煮至花甲全部张开。
4、将煮好的花甲捞出，用清水冲洗几次，去掉没有肉的壳，然后控水备用。
5、热锅凉油，待油热后下姜丝和葱段爆香。
6、加入花甲进行爆炒。
7、调入少许料酒，去腥提鲜。
8、加入一大勺海鲜酱、适量生抽和盐，进行调味。
9、下青椒翻炒，至青椒断生即可。
一道色香味俱佳的花甲大餐就完成了！其鲜美的味道和简单的制作方法，定能让你和家人朋友享受美食的快乐，赶快试试吧，让花甲的魅力在你的厨房中绽放！
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