你需要准备好所有材料,那些预先制作好的芝麻汤圆,被稳稳地存放在冰箱的速冻区,只需在你想品尝时取出,无论是煮或炸制皆可。
取一只干净的碗,将鸡蛋打入其中,轻轻加入少许盐巴,将鸡蛋充分搅打至散,随后,再加入适量的香炸粉,细心地混合,直至没有颗粒的粉状物存在。
将速冻的芝麻汤圆逐个浸入香炸粉蛋糊中,确保每一个汤圆都被均匀地裹上这层蛋糊。
在平底锅中倒入适量的油,待油温升至八分热时,轻轻放入裹好蛋糊的芝麻汤圆,观察它们在热油中慢慢变得金黄,散发出诱人的香气。
当汤圆表面呈现金黄色时,使用漏勺或筷子将其捞出,放置在吸油纸上,这样可以帮助吸去多余的油脂,稍等片刻,待其冷却后即可享用,若你喜好,还可以在表面撒上一些椒盐增添风味。
小贴士与温馨提示:
1、在蛋液中加入香炸粉,不仅能使蛋液更好地包裹住汤圆,还能让汤圆外层更加酥脆,内里保持嫩滑的口感。
2、炸制过程中火候的控制至关重要,火不宜太大,避免将汤圆内部的芝麻炸出,影响口感和美观。
速冻黑芝麻汤圆其实可以直接进行炸制,无需解冻,只需在油温适宜时投入锅中,炸制几分钟后即可捞出享用,黑芝麻汤圆不仅美味可口,其营养价值也极高,黑芝麻富含青花素,对于人体健康大有裨益,常食黑色食物有助于保持头发乌黑亮泽,同时也能为身体补充钙质和多种维生素。
希望这些步骤和提示能帮助你更好地享受制作和品尝速冻黑芝麻汤圆的乐趣!
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