想要品尝一道色香味俱佳的家常小炒——香椿头炒蛋吗？下面就让我来为您详细介绍其制作流程。
所需材料：
一把鲜嫩的香椿头，它那独特的香气定能为您的味蕾带来不一样的体验。
4个鸡蛋，我们将用它们来制作滑嫩的蛋液。
少许盐，用来调味，让这道菜更加美味。
制作步骤：
1、前期准备：将香椿头仔细洗净，去除其间的杂质，然后将其切碎成末状。
2、混合食材：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将其打散，随后将切好的香椿头末加入蛋液中，加入少许盐进行调味，搅拌均匀。
3、热锅冷油：开火，将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升至七成热时，将调好的香椿头鸡蛋液缓缓倒入锅中。
4、翻炒过程：调至小火，用锅铲轻轻翻炒，避免蛋液糊锅，翻炒过程中，蛋液会逐渐凝固，形成一块块金黄色的炒蛋。
5、加水与收汁：当炒蛋炒至表面稍黄时，沿着锅边淋入少许水，这样可以使炒蛋更加鲜嫩，然后继续翻炒，待水分稍微收干后即可关火。
6、装盘享用：将炒好的香椿头炒蛋盛入盘中，一道色香味俱佳的家常小炒就完成了！
这道香椿头炒蛋不仅制作简单，而且口感鲜美，香椿的独特香气与鸡蛋的滑嫩相得益彰，定能为您和家人带来一次美味的味蕾之旅，不妨试着动手做一做，享受烹饪的乐趣吧！
0