马面鱼，一个听起来颇为神秘的名称，其实它就是我们常说的多种俗称中的一种——耗儿鱼、绿鳍马面鲀、迪仔、橡皮鱼、剥皮鱼等，这些名字背后，都指向了同一种生物。
马面鱼，是一种温暖的近底层鱼类，它的身影遍布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本的海域，甚至延伸至南非的海洋中，它的产量高且集中，特别是在2月上旬至5月下旬的汛期里，更是渔民们忙碌的收获季节。
在我国，东海的马面鱼产量尤为丰富，一度成为我国海洋经济鱼类品种中的第二位，仅次于带鱼，这得益于其丰富的资源以及无毒的特性，马面鱼体内富含蛋白质、维生素以及脂肪等营养成分，其营养价值与其他鱼类相比毫不逊色，更值得一提的是，它的价格亲民，深受广大消费者的喜爱。
当我们提及马面鱼时，不得不提的是它的学名为绿鳍马面鲀，它属于鲀形目、革鲀科的一员，在各地的海域中，它有着不同的俗名——橡皮鱼、剥皮鱼等，无论是在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼的它，还是在北方被称为扒皮鱼或面包鱼的它，都以其独特的身份在海洋生态中占据一席之地。
马面鲀是一种外海暖温性底层鱼类，杂食性的特点使其在沿海地区也有一定的产量，其鱼肉蛋白质含量高，是一种大众喜爱的营养丰富食品，它的模式产地位于烟台，分布范围广泛，包括东海、黄海以及上海地区的长江口等海域。
无论是作为餐桌上的佳肴还是海洋生态中的一员，马面鱼都以其独特的身份和价值，为我们的生活增添了色彩和活力，每一次提及它的名字，都仿佛能感受到那片浩渺的海洋和丰富的生物多样性。
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