酸白菜150克、五花肉80克、红尖椒4个、蒜头6瓣、料酒适量、生抽少许、盐适量、食用油适量、生粉适量。
制作步骤：
前期准备1、准备食材：将酸白菜洗净切段，五花肉切片，红尖椒和蒜头切碎备用。
腌制肉片2、将五花肉片放入容器中，加入料酒、少许盐、生粉和食用油，搅拌均匀后腌制30分钟使其入味。
炒制过程3、加热油锅，将腌制好的肉片下锅翻炒至变色后捞出备用。
4、锅中留底油，放入切好的红尖椒和蒜头煸炒出香味。
5、加入酸白菜段，大火快速翻炒至酸白菜稍微变软。
6、将炒过的肉片回锅，与酸白菜一同翻炒均匀。
7、根据个人口味，可适量加入生抽和盐调味，继续翻炒至入味。
最后装饰与出锅8、在出锅前撒上一些葱花增添色彩和香气。
9、翻炒均匀后，即可关火出锅享用。
此菜色香味俱佳，酸白菜的酸味与五花肉的鲜美相得益彰，再搭配上红尖椒和蒜头的香气，令人垂涎欲滴，希望您能喜欢这道家常美食！
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